Der Shar-Pei ist ein mittelgroßer, kompakter Hund, wachsam aktiv,
mit kurzem festen Fell. Shar-Pei bedeutet "Sandhaut". 

Es sind zwei Haartypen vertreten, Horsecoat (Pferdehaar) und das etwas längere Brushcoat (nicht länger als 2,45 cm).

Im Welpenalter sind Falten über den ganzen Körper verteilt, während beim erwachsenen Hund ausgeprägte Falten nur noch auf Stirn und Widerrist erlaubt sind. 

Sein Temperament ist aktiv und aufgeweckt, selbständig und ruhig, treu und liebevoll dem Menschen gegenüber.